F&B Controller

F&B Controller
Um eine erfolgreiche und schnelle Zusammenarbeit unserer F&B Abteilungen zu gewährleisten suchen wir ab 01.07.2018 eine/n F&B Controller.
Aufgabenbereich
Kostenoptimierung
Pflege und Aktualisierung des hausinternen Warenwirtschaftssystem
Unterstützung im Einkauf im Bereich Food and Beverage
Durchführen der monatlichen Inventur
Inventarerstellung
Stichproben Inventuren

Kontrolle Warenbestände
Übersichtliche und saubere Lagerorganisation
Regelmäßige Qualitätskontrolle und Information über Verfallsdaten
Lieferscheinkontrolle
Enge Zusammenarbeit mit dem Bereich Einkauf

Kommunikation
Schnittstelle zwischen F&B, Buchhaltung, Küche, Bar und Restaurant
Organisation und Dokumentation des internen Warenverkehrs
Monatliches Reporting
Reporting von auflaufenden Kosten, Preisveränderungen und Produktänderungen

Anforderungsprofil
abgeschlossene Ausbildung im des Hotel- und Gaststättengewerbe oder einschlägige Berufserfahrung
Betriebswirtschaftliches Studium mit Schwerpunkt Finance & Controlling
ausgeprägte Organisationsfähigkeit
sehr analytisches & wirtschaftliches Denken und Handeln
mehrjährige Berufserfahrung
deutsch & englisch - fließend

Softwareanforderung
Protel
Vectron, oder ähnliche Kassensysteme
Materials Control/Oracle, oder ähnliche Warenwirtschaftssyteme
  • Standort: Berlin

Michelberger Hotel

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Let's Work.